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<p style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;"><span style="font-weight: bold; font-size: 12pt;">이걸 빵이라고 파세요</span><span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt; font-weight: bold; font-size: 12pt;">! 4</span><br></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;"> <o:p></o:p></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;"><span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕;"></span>그렇게 합숙하다시피<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>용덕이 형의 지도를 받아가며 <span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">10</span>여일의 수련기간을 거쳤다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">겨우 빵 반죽처럼 만들어지기 시작하였다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">그런데 그 반죽은 호퍼에 담아 짜서 빵틀에 부어가며 사용하기에는 너무 반죽이 되었다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">팬 케익 용 반죽이었다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">하지만 이 정도라도 고생하신 용덕이 형께 미안해서 <span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">“</span>형님<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>이제는 거의 나왔으니까 제가 배합량을 조절해가면서 만들어 보겠습니다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.” “</span>그동안 형님이나 형수님한테 고맙고 미안해서요<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.”</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;"><span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">“</span>제가 자신 있어지면 형님이 오셔서 검증해 봐주세요<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.”</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;"><span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">“</span>그래<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>알았어<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.”</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;"><span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕;"></span>그리고는 내 형님하고 다시 조정하기 시작하였다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">그 반죽은 너무 되어서 조금 묽어야겠기에 물<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>계란거품<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>우유<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>향 등을 조절해가며 반죽을 다시 만들어 나갔다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">이때 체득한 것이<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>전체의 분량을 늘린다고 해서 모든 재료들이 똑같은 비율로 증기하여 첨가가 되는 것은 아니었다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">경우에 따라 그 첨가 비율은 약간씩 달리하여야 한다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">아마 지금 음식을 만드는 조리방법도 같으리라고 생각한다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">그렇게 만들어가는 과정에서 우연히 부수적으로 카스테라 반죽을 만든 적도 있었다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">. </span><span style="letter-spacing: 0pt;">ㅎㅎ<span style="letter-spacing: 0pt; font-size: 24pt;"></span></span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;"><span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕;"></span>물론 빵의 주 재료는 밀가루이다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">나는 이때 밀가루의 성분도 다양하다는 것을 알았다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">강력분<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>중력분<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>박력분등<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.. </span>그리고 용도도 달랐다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;"><span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕;"></span>이래서 이 세 가지를 각각 따로 반죽해 보기도하고<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>조금씩 서로 섞어 보기도하고<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">..</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">베이킹 파우더를 양을 조절하여 첨가해서 하루 동안 재워보기도 하고<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">,</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">계란을 거품을 만들기 위해서 걸러서 노른자만을 사용하는데<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">. </span>계란의 개수도 늘렸다 줄였다 하며 거품채로 쳐서 거품을 많이 내기도 하고 적게 내기도 하고<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">,</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">우유도 가루우유를 넣어보기도 하고 물 우유를 넣어보기도 하고<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>그러면서 부드러움과 냄새도 조절하기도하고<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">,</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">바닐라 향을 넣기도 하고<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>레몬 향을 넣기도 하고<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">...</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;"><span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕;"></span>이렇게 여러 가지 방법의 레시피를 조절하여 가면서 해 보아야하니<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>이제는 하루 <span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">1kg</span>의 밀가루로는 어림이 없었다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">보통 하루에 <span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">3Kg</span>씩은 각각 용기에 담아 비율을 쪽지에 써서 붙여놓고 조정해 나갔다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">나는 지금도 계란 노른자를 거품채로 저어서 기가 막히게<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>부드럽게 거품 내는 데는 자신이 있다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;"><span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕;"></span>정말 별스럽게 조정을 해가며 반죽을 만들어<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>반죽이 걸쭉하게 되어 호퍼에 담아 빵틀에 부어도 가능할 정도의 훌륭한 점도로 반죽을 만들어 내었다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">계량컵과 저울에 일일이 계량을 하면서 눈금하나도 다르지 않게 조절해가며<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>똑같은 반죽을 서너개 만들어 보고<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>맛도 보고 비교해 보았다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;"><span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕;"></span>거의 분별할 수 없을 정도로 균일해서<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>그 정도면 반죽은 된 것 같았다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">그래서 용덕이 형님을 모시고와서 검증을 받았다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;"><span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕;"></span><span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">“</span>그래<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>기가 막히게 잘 되었다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">. </span>이제 제품을 뽑아도 되겠다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.” </span>합격이었다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">칭찬과 함께<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">... </span>힘이 났다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;"><span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕;"></span>그런데 또 문제가 있었다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">불<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>즉 빵을 구어 낼 때의 빵틀에 가해지는 화력의 조절이었다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">화력이 너무 강하면<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>당연히 겉은 타고 속은 익지를 않으며 서서히 부풀어야 할 반죽이 급히 숙성되므로<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>겉은 새까맣게 타고 속은 밀가루 반죽 그때로 여서 자르면 그냥 줄<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">~ </span>흘러내린다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">. </span>약한 불에 서서히 구우면 색도 기가 막히게 예쁘고 속도 숙성이 잘되지만<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>식으면 빵이 푹 꺼지고 만드는 시간도 너무 소요되어 빵의 생산량이 문제가 생긴다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">그래서 적당히<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">~~</span>라는 수준이 중요하다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">화력과 시간과 뒤집어주는 시간 조절등<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">...</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">겉의 색은 노리끼리한 초코릿색이고<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>속살은 보드라운 노랑 병아리색<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">. </span>이것이 나의 최종 목표 색 이었다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;"><span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕;"></span>이제는 반죽을 만들어서 화력을 조절해야하는 난관만 넘기면 제품 양산에 들어 상품화 할 수가 있을 텐데<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">...</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">며칠을 씨름하며 조정해 나갔더니 이제 제대로 구워지기 시작하였다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span><span style="letter-spacing: 0pt;">ㅎㅎㅎ</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">이제는 손님이 적어 대기하는 시간에 화력을 조절할 수 있는 수준까지 발전되었다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">그때의 성취감은<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">!! “</span>이제 되었어<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">!”</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">이제야 우리 식구들도<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>우리 집 개들도 풀빵만을 먹느라고 그동안 고역들을 치렀는데<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>빵 같은 빵을 맛 볼 수 있게 된 것이다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">그래도 불안하여 생돈을 써가면서 계속 실험을 하였다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;"><span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">“</span>이것은 낭비가 아니고 투자니까<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">..”</span>하면서</p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;"><span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕;"></span>이제는 빵의 소를 만들 차례였다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">소는 쉬웠다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">팥을 약간 무르게 삶아 식히면 된다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">하지만 나는 우체국 옆과 다른 방법으로<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.. </span>그냥 팥을 빨리 무르게 하기 위하여 소다를 첨가하지 않고<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>볶은 땅콩가루를 팥과 섞어서 사용하였다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;"><span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕;"></span>이렇게 하면 원가는 상승하여도 맛도 좋고 건강에도 좋을 것이니까<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">..</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">씹히는 식감을 위해서 땅콩을 그냥 넣을까도 생각하였지만<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>땅콩가루가 한결 부드럽고 고소하기 때문이었다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;"><span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕;"></span>그렇게 배합이 완료되고 불의 조절도 완벽하여<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>가슴을 두근거리며 가게를 오픈하였다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">오픈 전날<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>이브행사로 친구들이 돈을 모아 만들어온 네온 입간판을 걸고 점등행사를 하였다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">그때에야 행인들도 <span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">“</span>아<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>빵가게였구나<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">!” </span>하면서<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">,</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;"><span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">“</span>오방 빵이 뭐야<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">?” </span>하시면서들 가셨다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">오방 빵<span style="letter-spacing: 0pt;">ㅎㅎㅎ </span>사방보다 한방이 더 많은 오방<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">...</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">친구들과 함께 술을 마시며<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, “</span>지금까지의 공부와는 이제 끝이구나<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">1”</span>하고 생각하니 가슴이 먹먹하여지고 허전하기도하고<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">~~~</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;"><span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">“</span>시작은 미약하나 끝은 창대하리라<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.”</span><span style="letter-spacing: 0pt;">ㅎㅎㅎ</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">아무것도 만들어보지 못한 내가<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">, </span>멋진 빵을 만들어 내어 상품화를 할 수 있다니<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">~~</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;"><span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕;"></span>용덕이 형님과 우리 형님이 함께 가르치며 도와주셔서 결국은 해냈다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">이곳에서 지난 일이지만 깊은 감사를 드린다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">형님들 고맙습니다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;"><span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕;"></span>이제 고객들과의 수난이 또 기다리고 있었다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">흔히 말하는 <span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">“</span>남의 돈을 먹기가 그리 쉬운 줄 아나<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">?”</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;"><span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">“</span>주인아저씨는 아무나 하나<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">?”</span><span style="letter-spacing: 0pt;">ㅎㅎ</span></p> <p class="0" style="margin: 0px; color: rgb(89, 109, 112); font-family: gulim; font-size: 12px;">세상과 나를 비워야 할 수 있었다<span lang="EN-US" style="font-family: 함초롬바탕; letter-spacing: 0pt;">.</span></p>
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