삼복(三伏)가운데 마지막 복날로 여름의 마지막 절기이자 가을로 넘어가는 전환점인 말복을 맞아 복지관 어르신들의 체력 보충을 해 드리고자 “민물장어덮밥”을 준비했습니다.

여름 더위의 피로를 말끔히 씻어내고 다가오는 가을을 맞이하기 위해 영양가가 높은 장어를 준비했는데요. 민물장어는 고단백 식품으로 면역력 강화에 도움을 주는 비타민A가 풍부하고 세포 손상을 방지하는 항산화제인 비타민E도 풍부하다고 합니다. 40도에 육박하는 주방의 뜨거운 열기속에서 팬에 양념 바른 장어를 직접 구워 제공해 드렸습니다.

처음 제공해드린 민물장어덮밥을 드시고 많은 어르신들께서 맛있다고 칭찬해주셔서 힘듦도 잊게 만들어주신거 같았습니다. 

인정과 미소를 나누는 사랑 가득한 경로식당이 되도록 노력하겠습니다.

☎ 담당 및 문의: 심미경 영양사 / 070-4866-3009