한해 여름 중 가장 더운 기간을 삼복 더위라고 해요. 그중 첫 번째에 드는 복날인 초복을 맞아 “반계탕”을 준비해드렸습니다. 피로회복과 원기회복에 도움을 주는 인삼과 마늘을 넣은 삼계탕은 무더위에 지친 몸을 빠르게 회복시켜주는 삼복더위 대표 보양식입니다. 진하게 우린 육수로 끓인 담백한 닭고기도 드시고 야채죽도 끓여 드려 어르신들께서 맛있게 드셨습니다.

중복에는 무더위 시원하게 이겨내시라고 초계국수를 준비해드렸습니다. 국수라고 특별함이 있을까? 라고 생각하셨을텐데요.. 전날 닭고기를 삶은 후 뼈를 진하게 우려 육수를 냉장고에 시원하게 보관하고 고기는 곱게 찢어 고명으로 제공해드렸습니다. 무더위에 지친 어르신들께서 너무 맛있게 드셨다면서 칭찬을 많이 들은 날이었습니다. 경로식당에 빈자리가 없을 정도로 많은 어르신들이 찾아주셔서 함께하는 의미를 되새길 수 있었던 시간이 되었습니다.

인정과 미소를 나누는 사랑 가득한 경로식당이 되도록 노력하겠습니다.

☎ 담당 및 문의: 심미경 영양사 / 070-4866-3009